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花巻で、一杯のコーヒーから

Shun Coffee（シュンコーヒー）は、岩手県花巻市を拠点に活動するイベント出店型のコーヒー屋です。店主は花巻出身。賢治のまちで育ち、地元の風景とともに歩んできました。

固定店舗は持たず、マルシェやイベント会場に出向いて、一杯ずつハンドドリップで淹れるスタイル。花巻市内のマルシェや、岩手県内の季節イベントに出店し、その日の空気と場所に合わせた一杯をお届けしています。

使うのは、信頼できるロースターから仕入れた豆。花巻の旬のフルーツを使ったオリジナルメニューも人気で、「桜の季節には桜のラテ」「夏にはレモンスカッシュコーヒー」といった、地元の季節を感じられる限定メニューを提案しています。

「花巻でコーヒーを飲みたいとき、ふと思い出してもらえる存在になりたい」。そう思いながら、今日も豆を挽き、お湯を注ぎ、一杯を丁寧に淹れています。

イベントで見かけたら、ぜひ声をかけてください。花巻の空の下で飲むコーヒーは、きっといつもと違う味がするはずです。

「あ、おいしい」。その一言のために、コーヒーを淹れています。